Singapur Yemek Festivali ilk kez online yapılacak

Singapur Yemek Festivali 2021’de tutkularınızı gastronomik bir şölenle besleyin.

28. kez düzenlenecek olan Singapur Yemek Festivali (SFF), ilk kez online olarak gerçekleştirilecek ve iki katı büyüklüğünde karşımıza çıkacak.

Uluslararası yemek tutkunlarını Singapur’un zengin mutfak manzarasına dalmaya ve yemek sevgisini yeniden keşfetmeye davet
ediyoruz.

Dubai 15 Ağustos 2021 – Her yemek tutkununun takviminde en çok beklenen etkinliklerden biri olan Singapur Yemek Festivali (SFF), 27 Ağustos – 12 Eylül 2021 tarihleri arasında üç hafta sonu boyunca 28.si için “Her Isırıkta Singapur’un Tadını Çıkarın” temasıyla geri dönüyor. Singapur’da yerel mutfağa ve F&B yeteneğine adanmış tek organizasyon olan bu festival, online bir platformda 50’den fazla yiyecek ve içecek deneyimini gurmelere getirerek yenilik yapmaya devam ediyor. Bu,
geçen yılki sanal organizasyona kıyasla iki katı sayıda olacak.

Hem izlemesi ücretsiz hem de ücretli canlı ustalık sınıflarının heyecan verici görüntüsü ile, uluslararası izleyicileri Singapur’un mutfak sahnesindeki en tanınmış şeflerden bazılarıyla yakın ve kişisel iletişim kurabileceği bir ortama taşıyor. Gurmeler ayrıca mutfak mirası ve buluş hikayeleri küratörlüğünde yürüyüş turları aracılığıyla iştahınızı açabilir, yemek tarifleri videoları aracılığıyla yeni lezzetler ortaya çıkarmak için daha derinlere inebilir ve sanal deneyimler ve belgeler aracılığıyla Singapur’u keşfedebilirsiniz.

SFF 2021, gezginleri Singapur’un sunduklarını yeniden tanımlayan yeni olasılıkları deneyimlemeye davet eden bir kampanya olan SingapoReimagine’in öne çıkan özelliklerinden biridir. SingapoReimagine ile uyumlu olarak SFF, dünya çapındaki Gurmelere tutkularını yeniden alevlendirme ve online tekliflerimizle seyahati yeniden deneyimleme fırsatı sunarak mutfak kültürümüzü ve onu hayatta tutan insanları öne çıkarıyor.

Singapur Turizm Kurulu (STB) Perakende ve Yemek Direktörü Serene Tan şunları söyledi:

“Singapur Yemek Festivali 2021, gururlu geleneğine sadık olarak, yerleşik ve yükselen şeflerden günlük mutfak kahramanlarına, şarap uzmanlarına ve miksologlara kadar insanlarımızı öne çıkararak canlı mutfak kültürümüzü sergiliyor. Bu yıl, SFF’yi dünya çapında kitlelere ulaştırmanın heyecanını yaşıyoruz, onları Singapur mutfağında şımartmaya ve çok kültürlü mirasımız hakkında yemek yoluyla daha fazla bilgi edinmeye davet ediyoruz. SFF, Singapur’un mutfak sahnesindeki yeniliğin ve küresel bir mutfak başkenti olarak itibarımızın her zamankinden daha fazla kanıtıdır.”

Programla ilgili önemli noktalar

Bu yılki festival programı Canlı Ustalık sınıfları ve Sanal Yemek Deneyimleri’nden oluşmaktadır,

Canlı Ustalık Sınıfları izleyicilere Singapur’un mutfak sahnesindeki en iyi şeflerden, barmenlerden ve yemek kişiliklerinden öğrenme fırsatı sunuyor. Festivale katılanlar, SFF 2021’in Facebook sayfasında yer alan dokuz ücretsiz ustalık sınıfları’na katılabilirler. Singapur ve Asya’daki F&B sahnesinde en iyi isimlerin yer aldığı heyecan verici özellikler arasında şunlar yer alıyor:

• MasterChef Singapur 2018 jürisi Enginar’ın Bjorn Shen’i ve Filipinler’den Le Cordon Bleu eğitimli şef JP Anglo, istiridye omlet yorumuyla dört elle işbirliği sunacak;
• Laut’un şefi Lim Hoe Gern ve Tayland’ın tek Mıchelin yıldızı Le Du’nun arkasındaki yaratıcı beyin olan ünlü şef Thitid Tassanakajohn, umami yüklü Karides Raja’yı beraber hazırlayacaklar;
• Fishball Story’den Hawkerpreneur Douglas Ng, el yapımı geleneksel Hakka yong tau fu’nun (öncelikle kıyma karışımı veya balık ezmesi ile doldurulmuş tofudan oluşan geleneksel Hakka yemeği) arkasındaki sırları açıklayacak;