İstanbul Havalimanı’nda Hatay Günleri Etkinliği düzenlendi

Hatay’ın binlerce yıllık mutfağı,İGA İstanbul Havalimanı Dış Hatlar Terminalinde bulunan BTA’nın işlettiği Tadında Anadolu’da yolcuların beğenisine sunuldu.

Tanıtım Hatay mutfağının lezzetleri yörenin simge işletmecilerinden Hatay Sofrası’nın kurucusu Metin Tansal tarafından yapıldı.

Tanıtımda özel bir menü hazırlandı, menüde ekşi mayalı siyaz ekmek, Yoğurt Aşı, Oruk ve Kaytoz Böreği, şerbet, Belen Tava ve Çıtır Kabak Tatlısı bulunuyor. Etkinlik menüsünde bulunan tüm ürünler beşi kadın kooperatifi olmak üzere toplam 10 farklı Hataylı yerel üreticiden tedarik ediliyor.

İGA İstanbul Havalimanı içerisinde bulunam Tasında Anadolu’daki Hatay Günleri etkinliği 17-23 Kasım tarihlerinde meraklıları ile buluşacak.

Aynı Hatay Günleri etkinliği 24-30 Kasım’da Adnan Menderes Havalimanı Tadında Anadolu ile 1-7 Aralık’ta ise Esenboğa Tadında Anadolu restoranlarında gerçekleştirilecek.

“Medeniyetler sofrasını yaşatmayı amaçlıyoruz”

Etkinlikler hakkında konuşan BTA İcra Kurulu Başkanı Baha Bülbül, “Tadında Anadolu markamızla 2011’den bu yana Anadolu’nun zengin mutfak birikimini dünyayla buluşturuyoruz. Bu yıl, ülkemizin kadim şehirlerinden Hatay’a hem tanıtım hem de dayanışma yoluyla katkıda bulunmak istedik. 6 Şubat depremlerinde iki işletmesi birden yıkılan değerli Metin Tansal’ın danışmanlığında hazırlanan menülerimizle Hatay’ın geleneksel tarifleri Tadında Anadolu mutfağında hayat buldu. Depremden etkilenen üreticilerimizi, kadın kooperatiflerini ve Hatay’ın kültürel mirasını destekleyerek, medeniyetler sofrasını yaşatmayı amaçlıyoruz” dedi.